Você está procurando uma receita fácil de Coxas de Frango Assadas, rápida e deliciosa para fazer no almoço? Que tal experimentar coxas de frango assadas com páprica? Essa é uma combinação que dá certo e que agrada a todos os paladares. A páprica é uma especiaria feita a partir de pimentões secos e moídos, que pode ser doce, picante ou defumada. Ela confere cor, aroma e sabor ao frango, além de ter propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
As coxas de frango são partes suculentas e macias da ave, que ficam ainda mais gostosas quando assadas no forno. Elas são ricas em proteínas, ferro, zinco e vitaminas do complexo B, que ajudam a fortalecer os músculos, o sangue e o sistema imunológico.
Neste artigo, vamos te ensinar 7 receitas de coxas de frango assadas com páprica para você variar o cardápio e deixar seu almoço mais saboroso. Confira!
Como surgiu a receita de coxas de frango assadas com páprica?
Coxas de Frango Assadas
A receita de coxas de frango assadas com páprica é uma adaptação da culinária húngara, que é famosa pelo uso dessa especiaria em seus pratos. A páprica foi introduzida na Hungria pelos turcos no século XVI, e logo se tornou um ingrediente essencial na gastronomia local. Um dos pratos mais conhecidos é o goulash, uma sopa de carne bovina com legumes e páprica.
A receita de coxas de frango assadas com páprica é uma forma simples e prática de aproveitar o sabor dessa especiaria em uma carne mais acessível e fácil de preparar. Basta temperar as coxas com sal, alho, limão e páprica, e levar ao forno até ficarem douradas e cozidas. O resultado é um frango suculento por dentro e crocante por fora, com um aroma irresistível.
Receitas de Coxas de Frango Assadas com Páprica para Deixar seu Almoço Mais Saboroso
Agora que você já sabe como surgiu a receita de coxas de frango assadas com páprica, vamos te mostrar 7 receitas diferentes para você escolher a sua favorita. Todas as receitas são fáceis e rápidas de fazer, e rendem cerca de 4 porções cada. Você pode dobrar ou triplicar as quantidades se quiser fazer mais.
Coxas de Frango Assadas com Páprica Clássica
Essa é a receita mais simples e fiel à culinária húngara. Ela leva apenas 5 ingredientes: coxas de frango, sal, alho, limão e páprica doce. Você pode acrescentar pimenta-do-reino, salsinha ou outros temperos de sua preferência, se quiser.
Ingredientes:
- 8 coxas de frango;
- 4 dentes de alho picados;
- Suco de 2 limões;
- 2 colheres (sopa) de páprica doce;
- Sal a gosto.
Modo de preparo:
- Lave as coxas de frango e seque-as bem com papel toalha. Coloque-as em uma tigela grande e tempere com sal, alho, suco de limão e páprica. Misture bem para envolver toda a carne com o tempero. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Preá aqueça o forno a 200 ºC e unte uma assadeira com um pouco de óleo. Disponha as coxas de frango na assadeira, com a pele para cima, e regue com o tempero que ficou na tigela. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que a pele esteja dourada e a carne cozida.
- Retire do forno e sirva em seguida, com arroz, salada ou o acompanhamento de sua preferência.
Coxas de Frango Assadas com Páprica e Mel
Essa é uma receita mais adocicada e caramelizada, que leva mel para dar um toque especial ao frango. Ela também leva mostarda, que combina muito bem com o mel e a páprica, e dá um sabor picante e aromático ao prato.
Ingredientes:
- 8 coxas de frango;
- 4 colheres (sopa) de mel;
- 2 colheres (sopa) de mostarda;
- 2 colheres (sopa) de páprica doce;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
- Lave as coxas de frango e seque-as bem com papel toalha. Coloque-as em uma tigela grande e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
- Em uma panela pequena, misture o mel, a mostarda e a páprica. Leve ao fogo baixo e mexa até formar uma calda homogênea. Desligue o fogo e reserve.
- Preaqueça o forno a 200 ºC e unte uma assadeira com um pouco de óleo. Disponha as coxas de frango na assadeira, com a pele para cima, e pincele com metade da calda de mel. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que a pele comece a dourar.
- Retire do forno e vire as coxas de frango. Pincele com o restante da calda de mel e volte ao forno por mais 20 minutos, ou até que a pele esteja dourada e a carne cozida.
- Retire do forno e sirva em seguida, com arroz, salada ou o acompanhamento de sua preferência.
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Passo a passo com imagem:
Despeje o óleo 4o vinho branco 5 e aromatizado a gosto com pimenta 6.
Continue a massagear as coxas, permitindo que infundam bem e uniformemente 7. Assim que os ingredientes estiverem misturados, transfira as coxas temperadas para uma assadeira onde fiquem uma ao lado da outra. 8 e regue com a marinada 9.
Feche com película aderente e deixe marinar no frigorífico durante pelo menos 30 minutos 10. Após o tempo necessário, pegue as coxas e disponha-as em uma assadeira 11Por conveniência, você pode derramar a marinada em uma tigela pequena 12.
Pincele a superfície das coxas com a marinada 13 e leve ao forno estático, já quente a 200°, por cerca de 45 minutos. A cada 10 minutos você terá que escovar a superfície das coxas e virá-las na metade do cozimento 14. Assim que seu frango com páprica estiver pronto, você ainda pode consumi-lo bem quente 15!