Bolo Salgado 7 Dicas

Mas como fazer um bolo salgado perfeito, que fique macio, úmido e bem recheado? Neste artigo, vamos te dar 7 dicas para acertar na receita e surpreender a todos com essa delícia. Confira!

A Origem do Bolo Salgado

O bolo salgado é uma receita típica da culinária brasileira, que surgiu na década de 1950, como uma forma de aproveitar as sobras de alimentos. Na época, as donas de casa misturavam os restos de pão, leite, ovos e queijo e levavam ao forno para fazer uma torta salgada. Com o tempo, a receita foi se aprimorando e ganhando novos ingredientes e variações.

Hoje em dia, o bolo salgado é um prato muito popular e apreciado em todo o país, sendo encontrado em padarias, lanchonetes e supermercados. Ele também é uma ótima opção para fazer em casa, pois é fácil, rápido e econômico. Além disso, ele pode ser adaptado ao gosto de cada um, usando os recheios e coberturas que mais agradam.

Dica 1: Escolha Bem os Ingredientes

A primeira dica para fazer um bolo salgado delicioso é escolher bem os ingredientes que serão usados na massa, no recheio e na cobertura. Prefira produtos de qualidade, frescos e bem conservados. Evite usar ingredientes muito líquidos ou gordurosos, pois eles podem deixar a massa pesada ou encharcada.

Para a massa do bolo salgado, você vai precisar de:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Sal a gosto

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea e reserve.

Para o recheio do bolo salgado, você pode usar:

• 300 g de queijo mussarela ralado
• 300 g de presunto picado
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 tomate picado sem sementes
• Salsinha picada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Misture todos os ingredientes em uma tigela e reserve.

Para a cobertura do bolo salgado, você pode usar:

• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Orégano a gosto

Misture o creme de leite com o queijo parmesão e reserve.

Dica 2: Unte e Enfarinhe Bem a Forma

A segunda dica para fazer um bolo salgado delicioso é untar e enfarinhar bem a forma que será usada para assar o bolo. Isso vai evitar que a massa grude na forma e se quebre na hora de desenformar. Você pode usar manteiga ou margarina para untar e farinha de trigo ou fubá para enfarinhar. Espalhe bem por toda a superfície da forma e retire o excesso.

Dica 3: Monte o Bolo em Camadas

A terceira dica para fazer um bolo salgado delicioso é montar o bolo em camadas, alternando a massa e o recheio. Isso vai garantir que o bolo fique bem recheado e saboroso. Você pode fazer duas ou três camadas, dependendo do tamanho da sua forma e da quantidade de recheio.

Para montar o bolo, siga os seguintes passos:

• Despeje metade da massa na forma untada e enfarinhada, espalhando bem com uma espátula.
• Coloque metade do recheio por cima da massa, distribuindo bem.
• Despeje o restante da massa por cima do recheio, cobrindo bem.
• Coloque o restante do recheio por cima da massa, finalizando a montagem.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que a massa esteja dourada e firme.

Dica 4: Faça o Teste do Palito

A quarta dica para fazer um bolo salgado delicioso é fazer o teste do palito para saber se o bolo está assado. Para isso, basta espetar um palito de madeira ou de metal no centro do bolo e retirar. Se o palito sair limpo, sem massa grudada, significa que o bolo está pronto. Se o palito sair sujo, significa que o bolo ainda está cru e precisa de mais tempo no forno.

Dica 5: Espere Esfriar para Desenformar

A quinta dica para fazer um bolo salgado delicioso é esperar o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Isso vai evitar que o bolo se quebre ou se desmanche na hora de tirar da forma. Você pode deixar o bolo na forma por cerca de 10 minutos ou até que ele esteja morno. Depois, passe uma faca nas bordas da forma para soltar o bolo e vire-o sobre um prato ou uma travessa.

Dica 6: Aplique a Cobertura

A sexta dica para fazer um bolo salgado delicioso é aplicar a cobertura sobre o bolo já desenformado. Isso vai dar um toque especial e deixar o bolo mais bonito e apetitoso. Você pode usar a cobertura que sugerimos na dica 1 ou outra de sua preferência, como molho de tomate, maionese, catchup, mostarda, etc. Espalhe a cobertura sobre toda a superfície do bolo e salpique orégano ou outro tempero a gosto.

Dica 7: Corte em Pedaços e Sirva

A sétima e última dica para fazer um bolo salgado delicioso é cortar o bolo em pedaços e servir. Você pode cortar o bolo em quadrados, retângulos ou triângulos, conforme sua preferência. Sirva o bolo quente ou frio, acompanhado de uma salada verde ou de uma bebida refrescante. O bolo salgado pode ser consumido no mesmo dia ou guardado na geladeira por até 3 dias.

Conclusão

O bolo salgado é uma receita fácil, rápida e versátil que pode ser feita com os ingredientes que você tem em casa. Ele é ideal para servir em lanches, festas, reuniões ou como uma refeição completa. Seguindo as nossas 7 dicas, você vai conseguir fazer um bolo salgado delicioso, macio, úmido e bem recheado. Experimente e nos conte como ficou!

Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha te ajudado a aprender mais sobre como fazer um bolo salgado. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião sobre o assunto, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você pensa!

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Finalização

O valor nutricional do bolo salgado inteiro é de aproximadamente:

• Calorias: 3.465 kcal
• Carboidratos: 293 g
• Proteínas: 159 g
• Gorduras: 201 g
• Fibras: 18 g
• Sódio: 4.635 mg

O valor nutricional de cada porção (considerando 12 porções) é de aproximadamente: