O Bolo Cremoso de Fubá é uma receita tradicional da culinária brasileira, que pode ser encontrada em diversas regiões do país. É um bolo simples, mas muito saboroso, que pode ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa. Mas você sabia que existe uma forma de deixar o bolo de fubá ainda mais gostoso? É o bolo cremoso de fubá, que tem uma textura macia e úmida, e um recheio cremoso que derrete na boca. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um bolo cremoso de fubá delicioso, com dicas e sugestões para você variar o sabor e a apresentação. Confira!
Como surgiu o bolo de fubá?
O bolo de fubá é uma receita que tem origem na época colonial, quando os portugueses trouxeram para o Brasil o milho, um cereal originário da América. O milho se adaptou bem ao clima e ao solo brasileiros, e passou a ser cultivado pelos indígenas e pelos escravos. O fubá é a farinha feita a partir do milho seco e moído, que era usada para fazer diversos pratos, como angu, polenta, pamonha e bolo. O bolo de fubá era uma forma de aproveitar o milho, que era abundante e barato, e também de homenagear os santos católicos nas festas juninas. O bolo de fubá era assado em fornos de barro ou de lenha, e tinha um sabor rústico e caseiro.
Como fazer um bolo cremoso de fúba?
O bolo cremoso de fubá é uma variação do bolo de fubá tradicional, que leva mais ovos e leite na massa, e também um recheio à base de leite condensado e coco ralado. O resultado é um bolo com duas camadas: uma mais firme e fofa, e outra mais molhadinha e cremosa. O bolo cremoso de fubá é fácil de fazer, e você só precisa de alguns ingredientes básicos. Veja a lista:
- 4 ovos
- 4 xícaras (chá) de leite
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado
O modo de preparo é simples:
- Bata no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo e a manteiga até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
- Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Espalhe o leite condensado por cima da massa.
- Polvilhe o coco ralado por cima do leite condensado.
- Cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Espere esfriar um pouco e desenforme.
Quais são as dicas para deixar o bolo cremoso de fubá ainda mais gostoso?
O bolo cremoso de fubá já é uma delícia por si só, mas você pode incrementar o sabor e a apresentação com algumas dicas simples. Veja algumas sugestões:
- Você pode substituir o leite condensado por creme de leite ou por doce de leite para variar o recheio.
- Você pode acrescentar à massa ingredientes como queijo ralado, erva-doce, goiabada ou frutas secas para dar um toque especial ao bolo.
- Você pode fazer uma calda de açúcar ou de chocolate para regar o bolo depois de pronto, ou ainda uma cobertura de chantilly ou de cream cheese para decorar.
- Você pode cortar o bolo em quadradinhos e embrulhar em papel alumínio ou celofane para servir como docinhos em festas ou eventos.
Quais são as dúvidas comuns sobre o bolo cremoso de fubá?
O bolo cremoso de fubá é uma receita simples, mas que pode gerar algumas dúvidas na hora de fazer. Veja algumas perguntas e respostas frequentes sobre o assunto:
- Por que o bolo cremoso de fubá fica com duas camadas? O bolo cremoso de fubá fica com duas camadas porque a massa é mais densa do que o recheio, e por isso afunda no fundo da forma. O recheio, por sua vez, fica mais leve e sobe para a superfície. Assim, o bolo se divide em uma camada mais firme e fofa, e outra mais molhadinha e cremosa.
- Como saber se o bolo cremoso de fubá está pronto? O bolo cremoso de fubá está pronto quando estiver dourado por cima e firme nas bordas. Você pode fazer o teste do palito para verificar se a massa está assada: espete um palito no centro do bolo e retire. Se sair limpo, o bolo está pronto. Se sair sujo, deixe mais alguns minutos no forno.
- Como conservar o bolo cremoso de fubá? O bolo cremoso de fubá deve ser conservado na geladeira, em um recipiente fechado, por até 5 dias. Você pode aquecer uma fatia no micro-ondas por alguns segundos antes de servir, se preferir.
Conclusão
O bolo cremoso de fubá é uma receita deliciosa, que combina a simplicidade do bolo de fubá tradicional com a cremosidade do leite condensado e do coco ralado. É um bolo fácil de fazer, que leva poucos ingredientes e que agrada a todos os paladares. Você pode variar o sabor e a apresentação do bolo com algumas dicas simples, e surpreender seus convidados com essa sobremesa incrível. Experimente fazer o bolo cremoso de fubá na sua casa e compartilhe conosco a sua opinião e as suas sugestões.
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Finalização
O bolo cremoso de fubá é uma receita que tem um alto valor calórico, pois leva ingredientes como açúcar, manteiga, leite condensado e coco ralado. Por isso, deve ser consumido com moderação, especialmente por pessoas que têm restrições alimentares ou que estão em dieta. Veja a seguir o valor nutricional da receita completa e por cada porção:
- Receita completa (16 porções):
- Calorias: 4.688 kcal
- Carboidratos: 744 g
- Proteínas: 88 g
- Gorduras: 192 g
- Fibras: 24 g
- Sódio: 1.216 mg
- Porção (1 fatia):
- Calorias: 293 kcal
- Carboidratos: 46 g
- Proteínas: 5 g
- Gorduras: 12 g
- Fibras: 1 g
- Sódio: 76 mg
Espero que você tenha gostado deste artigo sobre bolo cremoso de fubá. Se você tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário abaixo. Até a próxima!